Segundo a nossa Federação, o setor da Alimentação Fora do Lar registrou 6,29% de inflação no acumulado de 2024 – menor do que a refeição feita em casa, que bateu a marca de 8,23%. Desde 2020, a diferença entre os índices de inflação do supermercado e dos restaurantes chega a 16,3%, demonstrando que o setor de alimentação fora do lar tem segurado os preços e aliviado o impacto no bolso do consumidor.
Na entrevista, nosso diretor executivo, Edson Pinto, falou também sobre o impacto e os desafios que as altas taxas do vale-refeição e de plataformas de delivery vêm gerando aos estabelecimentos do setor.
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