A modernização do varejo alimentício ganhou um novo capítulo com a adoção de robôs no atendimento ao público. Em entrevista à Folha de Alphaville, nosso diretor-executivo e presidente do SinHoRes Osasco – Alphaville e Região, Edson Pinto, analisou essa tendência que alia inovação, eficiência operacional e os desafios reais enfrentados pelos empresários do setor.
Segundo Edson, a tecnologia surge como uma resposta estratégica a gargalos já conhecidos, como o apagão de mão de obra qualificada. Nesse contexto, ele destaca que a robótica deve ser encarada como uma aliada e não como substituta das equipes humanas.
Outro ponto de atenção é o investimento necessário. Atualmente, o custo de aquisição desses equipamentos ainda representa um desafio para pequenos e médios empresários, com valores que variam entre R$ 70 mil e R$ 120 mil. No entanto, a expectativa é de que, com o avanço da tecnologia e o aumento da demanda, esses custos se tornem mais acessíveis ao longo do tempo.
